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Empadão de atum fácil

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Uma receita de Empadão de atum fácil para encher o seu coração! Com esta receita os seus cozinhados no forno irão passar a ser a sua especialidade! Para além de ser uma delicia é um prato fácil, simples e económico, existe algo melhor?

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Tempo Total 2 20

Tempo de preparação 1 10

Tempo de cozedura 1 10

Serve:

Ingredientes

4 latas atum
800 g batatas
500 g tomate em cubos
1 cebola
2 dentes alho
2 gemas
200 ml leite
50 ml azeite
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Gema batida para pincelar

Modo de preparação

Lave as batatas, corte-as ao meio, coza-as em água temperada com sal, depois escorra-as, retire-lhes a pele e passe-as pelo passe-vite. Adicione o leite e as gemas, tempere com noz-moscada e pimenta, retifique o sal e reserve.
Refogue a cebola e os dentes de alho, finamente picados, num tacho com o azeite, mexendo de vez em quando. Junte o tomate, tempere com um pouco de sal e pimenta, deixe cozinhar mais um pouco e depois envolva o atum escorrido. Envolva e deixe apurar.
Disponha metade do puré de batata num recipiente de forno, cubra-o com o preparado anterior e depois com o restante puré. Pincele com gema batida e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, até a superfície ficar tostadinha.

Notas

Sugere quem sabe - Para obter o efeito que vê na imagem, coloque o puré (apenas a metade que serve para cobrir) num saco de pasteleiro e disponha-o em rosetas sobre o recheio.

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