Curgete com parmesão e maionese de caril

Corte a curgete em palitos finos de 10 cm e reserve. Coloque o queijo parmesão numa tigela, junte os restantes ingredientes e envolva tudo muito bem.

Passe os palitos de curgete pelo preparado anterior, de modo a ficarem panados. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 20 minutos.

Prepare o molho: coloque a maionese numa taça, junte o caril e o tabasco e envolva bem. Sirva, passando os palitos de curgete pelo molho.