Creme de limão merengado (robot de cozinha)

Deite a casca de limão e 200 g de açúcar para o copo e ligue, progressivamente, nas velocidades 5, 7 e 9, durante 45 segundos ou até que a casca de limão fique bem desfeita. Junte a farinha, as gemas e o leite e programe a 90ºc, durante 10 minutos, na velocidade verta a mistura para um pirex e deixe arrefecer bem.

Lave e limpe muito bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, junte o restante açúcar e as claras e ligue 5 minutos na velocidade 4.

Espalhe as claras batidas por cima do creme no pirex e leve ao forno a 220ºc até ficar douradinho por cima. Retire do forno e sirva decorado a gosto, por exemplo polvilhado com açúcar em pó.