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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g batatas
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 alho-francês
- 2 colheres (sopa) azeite
- 250 g ervilhas
- 7 dl água a ferver
- Pimenta q.b.
- 100 g queijo parmesão lascado
Modo de preparação
- Descasque as batatas, a cebola e os alhos e corte tudo em pedaços. Coloque os ingredientes numa panela e junte-lhes o alho-francês, o azeite e as ervilhas.
- Deixe refogar por uns minutos e junte-lhe a água. Tempere com pimenta e deixe cozer por cerca de 20 minutos.
- Depois de tudo cozido, triture a sopa com a varinha-mágica e rectifique os temperos.
- Sirva a sopa decorada a gosto, com folhas de orégãos frescos por exemplo, e guarnecida com as lascas de queijo parmesão.
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