Creme de brócolos com batata-doce e limão (robot de cozinha)

Descasque e lave as batatas-doces, a cebola e os dentes de alho, corte tudo em pedaços e deite no copo do robot. Arranje e lave os brócolos, corte-os em raminhos e junte ao copo.

Adicione a casquinha de limão e o azeite, cubra com água, tempere com sal e programe a 100ºC, durante 35 minutos, na velocidade mínima. Retifique o sal e acrescente mais água se necessário.

Ligue durante 40 segundos, progressivamente nas velocidades 6 e 7. Sirva polvilhado com coentros picados e decore a gosto ou como vê na foto.