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Costeletas panadas com molho de tomate

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Receita de Costeletas panadas com molho de tomate. Descubra como cozinhar a receita de Costeletas panadas com molho de tomate de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Costeletas panadas com molho de tomate

800 g de costeletas de porco
3 dentes de alho
2 Ovos
1 dl de vinho branco
1 colher (sobremesa) de paprica
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta q.b.
Farinha para passar
Pão ralado para passar
Óleo para fritar

PARA O MOLHO

1 lata pequena de tomate pelado
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
Orégãos q.b.
Sal e piripiri q.b

Modo de preparação

Arranje as costeletas e tempere-as com os dentes de alho picados, o sumo de limão, o vinho branco, a paprica, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
Entretanto, prepare o molho: descasque e lave a cebola e os alhos, corte-os grosseiramente e deite para um tacho. Adicione o azeite, leve ao lume e deixe refogar, mexendo sempre, até ficar douradinho. Junte depois o tomate com o molho, acrescente 1 dl de água, tempere com sal e piripiri e deixe cozinhar 10 minutos. Retire do lume, adicione um pouco de orégãos e triture com a varinha.
Escorra as costeletas, passe-as por farinha, pelos ovos batidos e depois por pão ralado e leve-as a fritar em óleo de ambos os lados. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva decoradas a gosto e com o molho à parte. Acompanhe com esparguete salteado.

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