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Corvina estufada com lombardo

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Ingredientes

4 postas de corvina grandes
700 g de batata-doce
2 cenouras
1 couve-lombarda
1 cebola
3 dentes de alho
200 ml de polpa de tomate
50 ml de azeite
Sumo de 1 limão
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.

Corvina estufada com lombardo

4 postas de corvina grandes
700 g de batata-doce
2 cenouras
1 couve-lombarda
1 cebola
3 dentes de alho
200 ml de polpa de tomate
50 ml de azeite
Sumo de 1 limão
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje o peixe e tempere-o com sal, pimenta e o sumo do limão. Deixe marinar, durante 15 minutos. Arranje a couve, retirando a parte mais dura. Descasque as batatas-doces e as cenouras e corte-as em cubinhos. Descasque e pique a cebola e os alhos.
Deite o azeite num tacho e deixe aquecer. Coloque a cebola e o alho e deixe refogar um pouco. Junte o louro e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, durante 5 minutos.
Junte as batatas e as cenouras, cubra com água quente e deixe levantar fervura. Adicione a couve e deixe cozinhar, durante 5 minutos.
Por fim, acrescente o peixe e deixe cozer, durante 15 minutos. Coloque a couve num prato de servir e disponha a corvina e os legumes. Sirva quente.
Arranje o peixe e tempere-o com sal, pimenta e o sumo do limão. Deixe marinar, durante 15 minutos. Arranje a couve, retirando a parte mais dura. Descasque as batatas-doces e as cenouras e corte-as em cubinhos. Descasque e pique a cebola e os alhos.
Deite o azeite num tacho e deixe aquecer. Coloque a cebola e o alho e deixe refogar um pouco. Junte o louro e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, durante 5 minutos.
Junte as batatas e as cenouras, cubra com água quente e deixe levantar fervura. Adicione a couve e deixe cozinhar, durante 5 minutos.
Por fim, acrescente o peixe e deixe cozer, durante 15 minutos. Coloque a couve num prato de servir e disponha a corvina e os legumes. Sirva quente.

Notas

Este prato de corvina estufada com lombardo está recheado de sabor e textura, sem dúvida, uma receita a guardar no seu inventário para mais tarde cozinhar! Experimente esta receita deliciosa com um peixe igualmente delicioso e garantimos que vai fazer sucesso entre amigos ou família! Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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