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Cogumelos recheados
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 6 cogumelos portobello grandes
- 500 g carne picada
- 100 g milho cozido
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 lata tomate em cubos
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 colher (chá) pimentão-doce fumado
- 1 colher (chá) cominhos
- 1 colher (chá) orégãos
- 1 malagueta vermelha
- Queijo cheddar ralado q.b.
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque um pouco de azeite num tacho, junte a cebola e os alhos picados e deixe cozinhar. Acrescente a carne, tempere com sal, junte as especiarias e a malagueta e deixe-a cozinhar um pouco.
- Adicione o tomate, mexa e depois adicione os pimentos, limpos e cortados em cubinhos, bem como o milho. Envolva, tempere com sal e pimenta e retire do lume.
- Limpe os cogumelos, retire-lhes o pé, pique e misture na carne. Recheie as cavidades dos cogumelos com o preparado anterior e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até o queijo derreter.
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