Lombinhos de porco com molho uvas e laranja
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1 hora
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Tempo Total
2 horas 40 min
Tempo de preparação
1 hora 20 min
Tempo de cozedura
1 hora 20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 coelho
- 1 cebola grande
- 2 dentes alho
- 0,5 dl azeite
- 2 dl vinho branco
- 1/2 pacote sopa instantânea de cebola
- Alecrim q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje o coelho, corte-o em pedaços, tempere-os com o vinho branco, sal e pimenta e deixe marinar durante 30 minutos.
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Aqueça o azeite num tacho, junte o coelho escorrido e deixe corar de ambos os lados. Junte depois a cebola, os alhos e raminhos de alecrim a gosto e deixe dourar a cebola. Regue depois com o vinho branco e deixe cozinhar em lume brando.
- Misture a sopa instantânea de cebola com 3 dl de água quente, junte ao tacho e deixe cozinhar em lume brando até que o coelho fique totalmente cozinhado e o molho grosso. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva decorado a gosto. Acompanhe com batatas cozidas ou pão torrado.
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