Homepage > Geral > Chicharros cozidos

Chicharros cozidos

Receita de Chicharros cozidos. Descubra como cozinhar a receita de Chicharros cozidos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Arranje os chicharros rejeitando-lhes a cabeça, tempere-os com bastante sal grosso e deixe repousar durante 30 minutos. Depois leve-os a cozer em água, coloque-os num tabuleiro com água fria, retire-lhes a pele e as espinhas laterais, escorra-os e coloque-os numa travessa.
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Lave a malagueta, rejeite-lhe as sementes e pique-a também. Numa tigela, junte o azeite, um pouco de vinagre, a malagueta, a cebola, os alhos e os coentros picados, tempere com sal e misture.
Espalhe a mistura anterior sobre os chicharros e sirva decorados a gosto. Acompanhe com batatas cozidas ou salada.

Notas

Utilize chicharros grandes para retirar mais facilmente a pele sem que se desmanchem.
Nota do Chefe - Utilize chicharros grandes para retirar mais facilmente a pele sem que se desmanchem.

peixe receitas de peixe