Cheesecake de morangos

Prepare a base: triture as bolachas, junte-lhes o leite condensado cozido e envolva até ficar bem ligado. Forre o interior de uma forma com este preparado e leve ao frio.

Prepare o recheio: triture os morangos, até obter um puré líquido. Coloque o queijo creme numa tigela, adicione o leite condensado e o puré de morangos e envolva bem.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por alguns minutos, depois escorra-as, derreta-as no micro-ondas ou em banho-maria (sem deixar ferver) e incorpore-as no preparado anterior, mexendo bem.

Bata as natas em chantili, envolva-as também no preparado, deite o creme na forma e leve ao frio, durante, no mínimo, 1 hora. Desenforme e sirva decorado com morangos cortados em pedaços.