Homepage > Geral > Charlote de framboesas perfumada com vinho do Porto

Charlote de framboesas perfumada com vinho do Porto

Name: Charlote de framboesas perfumada com vinho do Porto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 5 folhas gelatina; 3 dl Vinho do Porto; 100 g açúcar; 1,5 dl água; 250 g palitos de champanhe; 1 lata leite condensado; 300 g framboesas; 4 claras; 4 dl natas

Sem Avaliações

Receita de Charlote de framboesas perfumada com vinho do Porto. Descubra como cozinhar a receita de Charlote de framboesas perfumada com vinho do Porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Leve ao lume um tacho com o vinho do Porto e o açúcar e deixe ferver até reduzir para metade. Junte depois a água, deixe ferver mais 2 minutos, retire do lume e deixe arrefecer. Apare os palitos de champanhe, demolhe-os rapidamente na mistura e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo amovível.
Numa tigela, deite o leite condensado e as framboesas e reduza a puré. Adicione depois a gelatina previamente derretida, em fio triturando sempre com a varinha.
Numa tigela, bata as claras em castelo e, à parte, bata as natas em chantilly. Junte o chantilly ao preparado das framboesas, envolvendo suavemente, junte depois as claras em castelo e envolva novamente. Verta para a forma e leve ao frigorífico até solidificar. Depois desenforme e sirva decorado a gosto.

doces sobremesas