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Cataplana à algarvia

Name: Cataplana à algarvia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g carne de porco em cubos; 500 g amêijoas; 10 camarões médios; 1/2 pimento vermelho ou laranja; 1 cebola grande; 3 dentes alho; 200 ml vinho branco; 100 ml azeite; 1 colher (sopa) massa de pimentão; q.b. Sal e pimenta

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Deliciosa e simples de preparar, esta cataplana com camarão e carne de porco vai oferecer-lhe um momento saboroso para desfrutar na companhia de quem mais gosta. Vale a pena comer assim ;)

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Tempo Total 45

Tempo de preparação 45

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em rodelas e pique os dentes de alho. Tempere a carne com a massa de pimentão, o vinho branco, os alhos, sal e pimenta. Envolva bem e deixe marinar durante 20 minutos.
Aqueça metade do azeite num tacho, junte depois os cubos de carne escorridos e deixe-os corar de ambos os lados. Adicione a marinada, deixe apurar, retire do lume e reserve.
Na cataplana, coloque metade da cebola e o pimento limpo e cortado em tiras. Disponha depois a carne escorrida, as amêijoas, os camarões e a restante cebola.
Regue com o molho da carne e o restante azeite, feche e leve ao lume durante 25 minutos, virando a meio da cozedura e sacudindo a cataplana de vez em quando. Retifique os temperos, retire do lume e sirva.