Cassata gelada de morango

Bata as natas com 100 g do açúcar, até ficarem firmes, e depois acrescente os morangos, previamente lavadas, arranjados, secos e triturados com a varinha mágica.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos, depois escorra-as e dissolva-as na água, aquecida no micro-ondas.

À parte, bata as claras em castelo como restante açúcar e depois envolva-as no creme de morangos, assim como a gelatina. Reserve 1/3 do preparado e deite o restante numa tigela 20 cm de diâmetro, previamente forrada com película aderente.

Forre o exterior de uma outra tigela mais pequena 15 cm de diâmetro com película aderente, coloque-a dentro da tigela maior, sobre o creme, e pressione ligeiramente. Leve ao congelador durante 1 hora.

Prepare a mousse de chocolate de acordo com as instruções da embalagem, depois retire o doce do congelador, elimine a tigela mais pequena e recheie-o com a mousse.

Forre o exterior de outra tigela ainda mais pequena 10 cm de diâmetro com película aderente e coloque-a dentro da mousse de chocolate, pressionando ligeiramente. Leve ao congelador durante 40 minutos.

Após o tempo indicado, elimine a tigela mais pequena e encha a cavidade com o creme de morangos que reservou. Alise a superfície e leve ao frigorífico durante algumas horas, para solidificar bem. Desenforme a cassata sobre um prato grande, elimine a película e sirva decorada a gosto.

Prepare esta sobremesa de manhã, para servir à noite, ou de um dia para o outro.