Carne de porco em vinha de alhos

Corte o lombo em pedaços, deite-os para uma tigela, tempere-os com sal, pimenta, os alhos picados, o louro e o vinho, misture bem e deixe marinar de um dia para o outro.

No dia, descasque a cebola, pique-a grosseiramente, deite-a para um tacho, junte a banha, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola começar a ficar douradinha. Adicione a carne com a marinada, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Descasque as batatas, corte-as em cubos, junte-os à carne, misture e deixe cozinhar mais 20 minutos, sacudindo o tacho de vez em quando. Retire do lume e sirva.