Camembert frito com maçã picante

Descasque e corte as maçãs em cubos médios, rejeitando-lhes as sementes, deite-os numa tigela e regue com o sumo de limão.

Leve uma frigideira ao lume com a manteiga, deixe derreter, junte a cebola roxa picada e deixe alourar. Adicione os cubos de maçã e deixe saltear durante 2 minutos. Junte o whisky, tempere com o gengibre em pó, a canela, a noz-moscada e a pimenta caiena, adicione o açúcar e a mostarda dijon e misture bem. Junte cebolinho e tomilho picados, retifique os temperos, retire do lume e reserve.

Corte o queijo camembert em triângulos médios, passe-os por farinha, depois por ovo batido e finalmente por pão ralado e frite-os em óleo até ficarem bem douradinhos. Coloque a escorrer sobre uma folha de papel de cozinha e sirva a acompanhar o camembert frito.