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Brisas do Liz - receita conventual

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Esta receita de Brisas do Liz – Receita conventual vai deixar qualquer um de água na boca! Para confecionar esta maravilhosa sobremesa em sua casa irá necessitar de açúcar, miolo de amêndoa, água e ovos. Do que está à espera? Delicie todos em sua casa e bom apetite!

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Ingredientes

250 g açúcar
150 g miolo de amêndoa em pó
12 gemas
200 ml água
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Modo de preparação

Unte forminhas de queques com margarina e polvilhe-as com farinha. Reserve. Ligue o forno a 180 graus.
Leve ao lume a água com o açúcar, até obter ponto de pérola. Numa tigela, mexa as gemas e depois junte-lhes o preparado anterior em fio, mexendo lentamente.
Por fim, junte a amêndoa, mexa e distribua pelas formas. Coloque num tabuleiro com água, de modo a que esta atinja cerca de 1/3 da altura das formas. Leve ao forno durante 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Notas

INGREDIENTES
PREPARAÇÃO
PONTO DE PÉROLA
Encha uma colher com a calda e, lentamente, despeje-a para um recipiente. Se, ao cair, formar um fio um tanto resistente e, na sua extremidade, aparecer uma bolinha, a calda atingiu o ponto de pérola.

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