Bonecos de gengibre e canela (robot de cozinha)

Coloque no copo do robot a manteiga e o açúcar e programe a 90ºC, durante 3 minutos, na velocidade 2.

Junte o melaço e o ovo batido e ligue 20 segundos na velocidade 3. Por fim, adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, a essência de baunilha e as especiarias e ligue 2 minutos na velocidade especial para massas.

Retire a massa do copo e estenda-a sobre papel vegetal, polvilhado com farinha, até obter uma espessura de 0,5 cm.

Corte a massa com um cortador em formato de boneco e disponha num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal. Com um palito, faça um furo na cabeça dos bonecos para dar a possibilidade de serem pendurados na árvore de Natal. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 5 a 10 minutos.