Bolo zebra

Ligue o forno a 180°C e forre o fundo de uma forma redonda com papel vegetal. Bata as claras em castelo com metade do açúcar. À parte, bata as gemas com o restante açúcar, depois adicione o leite e bata mais um pouco.

Junte então a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato e envolva muito bem. Adicione o óleo, em fio e mexendo sempre, junte então as claras em castelo e o chocolate em pó peneirado e envolva suavemente para não misturar demasiado.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até ficar bem cozido. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme, polvilhe com açúcar em pó e com canela em riscas alternadas e depois sirva.