Ligue o forno a 180ºc, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela, bata bem a manteiga amolecida com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Junte depois as gemas e bata muito bem.
À parte, bata as claras em castelo. Misture a farinha com a canela e peneire.
Junte, ao preparado das gemas, a mistura da farinha e as claras em castelo e envolva tudo suavemente.
Verta para a forma e se desejar polvilhe com amêndoa laminada
Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto.
Notas
Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de Bolo de canela. Torne o seu dia mais saboroso.
Sugestão do chefe - Sirva este bolo com um pouco de compota a gosto ou marmelada.