Bolo fadista

Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata bem a margarina com a essência de baunilha e o açúcar. Junte a aguardente e os ovos e bata novamente muito bem. Adicione depois o fermento e a farinha, aos poucos e batendo sempre.

Verta o preparado anterior para a forma, polvilhe a superfície da massa com os frutos secos e leve ao forno durante 35 minutos.

Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Por fim, polvilhe com açúcar em pó e sirva.