Bolo de limão com calda de mel

Ligue o forno a 165 graus. Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, bata bem o açúcar com os ovos, junte depois as natas e bata mais um pouco. Adicione a farinha peneirada, envolva sem bater, junte depois a margarina derretida e a raspa de limão e mexa.

Verta a mistura anterior para a forma, leve ao forno durante 25 minutos, depois faça um corte com uma faca no sentido do comprimento para criar uma fenda e deixe no forno mais 30 minutos ou até o bolo ficar bem cozido.

Entretanto, prepare a calda: deite a farinha maisena para um tacho, junte o mel, a água e o sumo de limão, misture e leve ao lume brando, mexendo sempre, durante 10 minutos ou até engrossar. Retire o bolo do forno, deixe-o arrefecer um pouco, desenforme-o, corte-o em fatias, regue-as com um pouco da calda e sirva com o resto da calda à parte.