Bolo de gengibre com limão e sementes de sésamo

Unte uma forma rectangular com margarina e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata a margarina com o açúcar, a raspa de limão e o gengibre ralado. Junte depois o mel e os ovos e bata muito bem. Adicione o fermento e a farinha e bata até ficar homogéneo.

Junte então as sementes de sésamo, envolva e verta para a forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante aproximadamente 40 minutos.

Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Depois sirva decorado a gosto, se quiser polvilhado com açúcar em pó.