Bolo de fiambre

Unte uma forma rectangular própria de microondas com margarina e polvilhe com farinha. Corte as fatias de fiambre em cubinhos.

Numa tigela, bata os ovos com o óleo e o leite. Junte depois a farinha, o fermento, salsa picada, sal e pimenta a gosto e bata muito bem. Adicione por fim o fiambre e bata novamente.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao microondas durante 10 minutos a 1000 watts. Verifique se está totalmente cozido e, se necessário, programe mais 30 segundos na mesma potência mas sem deixar cozer muito para não ficar muito seco. Retire, desenforme e sirva decorado a gosto.