Bolo de farinha de arroz

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha de arroz. Ligue o forno a 180 graus.

Bata os ovos numa tigela, adicionando o açúcar aos poucos até ficar um creme bastante volumoso e esbranquiçado. Adicione a farinha de arroz peneirada com o fermento e envolva suavemente.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante 35 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó e decorado a gosto.