Bolo de coco com leite condensado (robot de cozinha)

Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Deite o açúcar no copo do robot, junte a manteiga e os ovos e ligue 1 minuto na velocidade 6. Adicione depois o coco ralado, o fermento e a farinha e ligue 40 segundos na velocidade 6. Passe com a espátula e ligue mais 20 segundos na velocidade 6.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Deite o leite condensado cozido no copo lavado, ligue 5 segundos na velocidade 5 e barre o bolo. Polvilhe com coco ralado e sirva.