Bolo de cenoura e chocolate

Descasque e corte as cenouras em pedaços e triture-os num robot de cozinha, juntamente com os ovos, o óleo e o açúcar, de modo a obter um puré. Adicione a farinha e o fermento e envolva.

Deite a massa numa forma sem buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 175ºC, durante cerca de 30 minutos, ou até o palito sair seco. Retire e deixe arrefecer.

Leve ao lume um tachinho com as natas e deixe levantar fervura. Deite-as sobre o chocolate, previamente partido em pedaços, e mexa até derreter e ficar brilhante. Desenforme o bolo e regue o topo com este molho, deixando escorrer pelas laterais. Deixe arrefecer e sirva.