Bolo de alperces

Ligue o forno a 180°C. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela, bata o açúcar amarelo com a margarina e a canela até ficar um creme liso.

Junte os ovos um a um e batendo sempre, adicione depois o leite, a farinha e o fermento e bata muito bem.

Verta a mistura anterior na forma, disponha em cima os alperces cortados ao meio e sem o caroço e leve ao forno durante 1 hora.

Quando retirar do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva o bolo decorado a gosto. Pode polvilhar com açúcar em pó.