Bolo de agrião

Numa tigela, bata as claras em castelo com a pitada de sal e reserve.

Num liquidificador, deite o óleo, as gemas, o açúcar e os agriões e triture muito bem. Retire para uma tigela, junte a farinha peneirada e o fermento e envolva. Incorpore também as claras, mexendo com cuidado.

Deita a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 a 45 minutos.

Espete um palito para verificar a cozedura. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com um pouco de açúcar em pó e sirva.

Numa tigela, bata as claras em castelo com a pitada de sal e reserve.

Num liquidificador, deite o óleo, as gemas, o açúcar e os agriões e triture muito bem. Retire para uma tigela, junte a farinha peneirada e o fermento e envolva. Incorpore também as claras, mexendo com cuidado.

Deita a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 35 a 45 minutos.

Espete um palito para verificar a cozedura. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com um pouco de açúcar em pó e sirva.