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Bolachas de laranja e amêndoa

Experimente fazer bolachas de laranja e amêndoa! Uma receita simples e deliciosa, perfeita para adoçar o seu dia. Vai adorar o toque cítrico e crocante!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 40

Ingredientes

Modo de preparação

Numa tigela, misture a amêndoa com a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
À parte, bata a manteiga com o açúcar, durante cerca de 3 minutos. Junte a gema, a raspa de laranja e a baunilha e continue a bater até ficar tudo bem misturado. Acrescente os ingredientes secos e bata mais um pouco.
Forme uma bola com a massa, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora.
Após esse tempo, aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal. Estenda a massa e corte bolachas com um cortador.
Prepare a cobertura: coloque a clara num prato e as amêndoas laminadas noutro. Pincele as bolachas com a clara e, de seguida, polvilhe com as amêndoas. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Notas

As bolachas de laranja e amêndoa são uma delícia que combina a doçura e a textura crocante de uma forma encantadora. Se procura um mimo especial para acompanhar o seu café ou simplesmente para adoçar o dia, esta receita é perfeita.
Comece por preparar a massa das bolachas. Em uma tigela, misture amêndoas trituradas com farinha, fermento e uma pitada de sal. Esses ingredientes secos serão a base para as suas bolachas. À parte, bata manteiga com açúcar até formar uma mistura leve e fofa, uma etapa crucial para garantir que as bolachas fiquem com a textura certa.
Adicione a gema de ovo para a riqueza, raspa de laranja para um toque cítrico fresco, e baunilha para profundidade de sabor. Bata até que tudo esteja bem incorporado. Gradualmente, introduza os ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo apenas o suficiente para combinar.
Forme uma bola com a massa, envolva-a em película aderente e refrigere por uma hora. Este repouso não só facilita o manuseio da massa, mas também ajuda os sabores a se desenvolverem.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare um tabuleiro com papel vegetal. Estenda a massa fria e corte as bolachas com o cortador de sua escolha. Agora, prepare-se para adicionar um toque especial: pincele cada bolacha com clara de ovo e polvilhe com amêndoas laminadas. Esta cobertura não só acrescenta uma textura deliciosa, como também faz com que as bolachas fiquem visualmente atraentes.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que as bolachas estejam douradas e crocantes. O resultado são bolachas irresistivelmente perfumadas e saborosas, perfeitas para qualquer ocasião. Servidas frescas do forno ou guardadas para saborear mais tarde, estas bolachas de laranja e amêndoa prometem conquistar corações e paladares. Não hesite em experimentar esta receita simples e encantadora!

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