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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 bifes vaca
- 3 dentes alho
- 4 Ovos
- 2 dl natas
- 2 dl leite
- 50 g manteiga
- 2 colheres (sopa) mostarda
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje os bifes e tempere-os com sal, pimenta e os dentes de alho laminados. Leve ao lume uma frigideira larga com a manteiga, deixe aquecer, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto.
- Numa tigela, misture a mostarda com o leite e as natas. Adicione depois à frigideira e deixe ferver até engrossar. Rectifique os temperos e retire do lume.
- Estrele os ovos numa frigideira com um pouco de azeite, disponha-os sobre os bifes e sirva decorado a gosto. Acompanhe com batatas fritas.
Notas
Esta receita simples e tradicional que assumiu mais tarde outros nomes como ''bife à café'' (principalmente devido à sua popularidade na restauração), pode ter variações de molho consoante o gosto: adicione mais mostarda se quiser um sabor mais intenso, por exemplo.
Nota do Chefe - Esta receita simples e tradicional que assumiu mais tarde outros nomes como ''bife à café'' (principalmente devido à sua popularidade na restauração), pode ter variações de molho consoante o gosto: adicione mais mostarda se quiser um sabor mais intenso, por exemplo.
Nota do Chefe - Esta receita simples e tradicional que assumiu mais tarde outros nomes como ''bife à café'' (principalmente devido à sua popularidade na restauração), pode ter variações de molho consoante o gosto: adicione mais mostarda se quiser um sabor mais intenso, por exemplo.
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