Beringela panada com brie
Beringela panada com brie
Tempo Total
30 min min
Tempo de preparação
30 min min
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
1 beringela 6 fatias queijo brie 6 folhas manjericão 6 colheres (sopa) molho de tomate com oregãos 2 ovos M Farinha q.b. Panko ou pão ralado q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar
Modo de preparação
Corte a beringela em 6 rodelas e passe-as por farinha, pelos ovos batidos e por panko ou pão ralado. Frite-as em óleo quente e abundante, escorra e tempere com sal e pimenta.
Disponha as rodelas num prato e coloque 1 colher (sopa) de molho de tomate e 1 fatia de queijo brie por cima de cada uma.
Com um maçarico de cozinha, queime o queijo até ficar tostado e ligeiramente derretido. Decore com uma folha de manjericão e sirva.
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