Bacalhau no forno com pão de centeio

Ligue o forno a 180 graus. Parta o pão de centeio em pedaços e triture-os no robot de cozinha ou picadora até ficar um pão ralado mais grosso. Descasque os alhos e pique-os.

Deite metade do azeite e dos alhos para um tabuleiro, junte a folha de louro, disponha por cima as postas de bacalhau, tempere com a pitada de pimenta, polvilhe com o resto do alho e espalhe em cima o pão. Regue com o restante azeite e leve ao forno durante 20 minutos ou até ficar bem douradinho.

Retire e sirva o bacalhau no forno decorado a gosto e acompanhado com batatas cozidas.