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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1,2 kg batatas
- 700 g bacalhau
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes alho
- 200 ml maionese
- 5 ovos M
- 100 ml azeite
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve o bacalhau previamente demolhado a cozer em água e sal. Depois deixe arrefecer, escorra e retire peles e espinhas, lasque-o e reserve.
- Descasque a cebola e os dentes de alho. Corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho. Lave as batatas, corte-as ao meio e cozas com pele em água e sal. Depois, escorra-as, deixe amornar e retire-lhe a pele.
- Num tacho, adicione o azeite, junte as cebolas e os dentes de alho e deixe alourar, mexendo de vez em quando até ficar douradinho. Retire e reserve.
- Corte as batatas em rodelas e junte com a cebolada e o bacalhau. Disponha tudo num pirex ou tabuleiro de loiça.
Notas
À parte, bata os ovos, tempere com sal e pimenta e depois verta por cima do preparado do bacalhau. Coloque a maionese sobre o bacalhau, alise e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc até que fique douradinho. Retire do forno e sirva decorado a gosto.
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