Arroz solto de frango com linguiça

Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione os dentes de alho picados e deixe alourar um pouco. Junte depois os peitos de frango cortados em cubos, os cogumelos laminados e a linguiça em rodelas e deixe saltear muito bem até a carne ganhar cor. Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão.

À parte, coza o arroz em água abundante temperada com uma pitada de sal. Escorra-o, adicione-o ao tacho da carne, envolva bem e deixe saltear mais 2 ou 3 minutos.

Polvilhe com salsa picada, envolva e sirva decorado com os tomates cereja cortados em quartos.