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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 dente alho
- 1 dl azeite
- 1 chouriço carne
- 1 chouriço sangue
- 50 g toucinho
- 3 tomates maduros
- Sal e pimenta q.b.
- 300 g arroz
- 1 lata pequena feijão encarnado
Modo de preparação
- Refogue a cebola e o alho picados no azeite. Junte os enchidos e o toucinho e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha, mexendo de vez em quando. Adicione o tomate esmagado, sem peles e sem pevides, e deixe cozinhar durante 10 minutos.
- Junte depois o feijão com o molho e 1 litro de água quente. Deixe ferver, tempere com sal e pimenta, junte o arroz, mexa e deixe cozer durante 20 minutos.
- Sirva com os enchidos cortados em rodelas e o toucinho cortado em pedaços.
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