Galinha da Páscoa
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Arroz cremoso à primavera
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Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g sobras de arroz branco cozido
- 200 g ervilhas
- 150 g fiambre
- 150 g queijo creme
- 100 g queijo mozzarella ralado
- 2 cenouras
- 2 dl natas
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Margarina para untar
Modo de preparação
- Descasque e lave as cenouras e corte-as em cubos pequenos. Leve ao lume um tacho com água, deixe ferver, junte a cenoura e as ervilhas e deixe cozer durante 7 minutos. Depois escorra.
- Ligue o forno a 180ºc e barre um tabuleiro de louça ou pirex com margarina. Deite o arroz cozido para uma tigela, adicione o fiambre picado, o queijo creme, as natas, os legumes cozidos e um pouco de salsa picada, misture, rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta e envolva bem.
- Deite o preparado anterior no tabuleiro, espalhe em cima o queijo ralado e leve ao forno até ficar douradinho. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com salada.
Notas
Sugestão do chefe - Estes legumes podem ser substituídos por outros a gosto, por exemplo feijão verde, favas sem pele, pimento, etc.
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