Mousse de chocolate e matcha
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Amorzinhos de Loures
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Ingredientes
Ingredientes
- 120 g farinha
- 70 g açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) azeite ou banha
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (café) canela em pó
- Raspa de 1 limão
- Sal fino q.b.
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Unte um tabuleiro grande com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. Bata a gema com o açúcar até obter um creme.
- Adicione a raspa de limão, a farinha, o fermento, a canela e o azeite (ou banha derretida) e mexa bem.
- Adicione um pouco de água, de modo a obter um massa homogénea e moldável, e mexa bem.
- Bata a clara em castelo com uma pitada de sal e envolva-a no preparado anterior. Molde uma bola com a massa, estenda-a com o rolo e corte bolachas com formato a gosto. Disponha-as no tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 195ºC, por cerca de 7 a 10 minutos. Retire, deixe arrefecer, retire do tabuleiro e deixe arrefecer completamente.
Notas
Unte um tabuleiro grande com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. Bata a gema com o açúcar até obter um creme.
Bata a clara em castelo com uma pitada de sal e envolva-a no preparado anterior. Molde uma bola com a massa, estenda-a com o rolo e corte bolachas com formato a gosto. Disponha-as no tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 195ºC, por cerca de 7 a 10 minutos. Retire, deixe arrefecer, retire do tabuleiro e deixe arrefecer completamente.
Bata a clara em castelo com uma pitada de sal e envolva-a no preparado anterior. Molde uma bola com a massa, estenda-a com o rolo e corte bolachas com formato a gosto. Disponha-as no tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 195ºC, por cerca de 7 a 10 minutos. Retire, deixe arrefecer, retire do tabuleiro e deixe arrefecer completamente.
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