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Amarelo de carne

Name: Amarelo de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 kg batatas; 800 g sobras de frango ou carne cozinhada (assada, cozida, estufada, etc.); 4 colheres (sopa) azeite; 10 Ovos; 1 raminho salsa picada; Sal e pimenta q.b.; Óleo para fritar

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Receita de Amarelo de carne. Descubra como cozinhar a receita de Amarelo de carne de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

1 kg batatas
800 g sobras de frango ou carne cozinhada (assada, cozida, estufada, etc.)
4 colheres (sopa) azeite
10 Ovos
1 raminho salsa picada
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

Modo de preparação

Descasque as batatas, corte-as em rodelas, lave-as e frite-as em óleo sem deixar que fiquem com cor. Retire-as e deixe-as escorrer.
Desfie a carne ou corte-a em tiras finas, rejeitando peles e ossos. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer bem, junte a carne e deixe cozinhar durante 5 minutos. Adicione depois as batatas fritas e misture.
Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, junte ao tacho e mexa delicadamente até os ovos ficarem cozinhados. Retire e sirva polvilhado com a salsa picada.

Notas

Sugestão do Chefe: Junte azeitonas pretas ao servir.

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