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Moqueca de tamboril

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Receita de Moqueca de tamboril. Descubra como cozinhar a receita de Moqueca de tamboril de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

800 g lombo de tamboril
300 g tomates maduros
1 cebola grande
3 dentes alho
5 dl leite de coco
2 dl azeite
1 malagueta
Salsa ou coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje o lombo de tamboril e corte-o em cubos rejeitando a espinha central. Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até começar a ficar douradinho.
Adicione os tomates lavados e cortados em pedaços, junte também o leite de coco, os cubos de tamboril e a malagueta picada e deixe cozinhar durante 5 minutos ou até o peixe ficar macio.
Tempere com sal e pimenta, adicione um pouco de salsa ou coentros picado e sirva com arroz branco ou batatas cozidas.

Notas

Descasque 600 g de batatas, corte-as em cubos grandes, coza-os à parte em água temperada de sal, escorra e adicione ao tacho do peixe antes de servir.
Nota do Chefe - Descasque 600 g de batatas, corte-as em cubos grandes, coza-os à parte em água temperada de sal, escorra e adicione ao tacho do peixe antes de servir.

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