Descasque a cebola, pique-a e refogue-a no óleo de palma. De seguida, adicione metade dos alhos, previamente laminados, e deixe refogar até ficar macio.
Adicione o leite de coco, a polpa de tomate e os quiabos cortados em pedaços. Tempere com sal e deixe cozinhar, em lume brando (se necessário, adicione um pouco de água para obter um molho menos espesso). Entretanto, descasque os camarões e limpe-lhes a tripa.
Quando os quiabos estiverem quase cozidos, adicione os camarões e deixe terminar. No final, junte metade dos coentros picados, retifique o sal e tempere com pimenta.
Leve ao lume um tacho com o azeite e o restante alho esmagado. Adicione o arroz e deixe fritar um pouco. Junte o dobro do volume do arroz em água, tempere com sal e mexa. Deixe levantar fervura, tape o tacho e coloque o lume no mínimo, deixando cozer durante 10 minutos. Sirva como acompanhamento dos camarões com quiabos, polvilhados com os restantes coentros e decorados com limão.
Descasque a cebola, pique-a e refogue-a no óleo de palma. De seguida, adicione metade dos alhos, previamente laminados, e deixe refogar até ficar macio.
Adicione o leite de coco, a polpa de tomate e os quiabos cortados em pedaços. Tempere com sal e deixe cozinhar, em lume brando (se necessário, adicione um pouco de água para obter um molho menos espesso). Entretanto, descasque os camarões e limpe-lhes a tripa.
Quando os quiabos estiverem quase cozidos, adicione os camarões e deixe terminar. No final, junte metade dos coentros picados, retifique o sal e tempere com pimenta.
Leve ao lume um tacho com o azeite e o restante alho esmagado. Adicione o arroz e deixe fritar um pouco. Junte o dobro do volume do arroz em água, tempere com sal e mexa. Deixe levantar fervura, tape o tacho e coloque o lume no mínimo, deixando cozer durante 10 minutos. Sirva como acompanhamento dos camarões com quiabos, polvilhados com os restantes coentros e decorados com limão.
