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Salada de polvo com grão e pimento

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Esta receita de salada de polvo com grão e pimento é de comer e chorar por mais, garantimos! Fresca, saborosa e cheia de textura, tal como gostamos! Se procura por receita fáceis de peixe, fica aqui uma sugestão muito saborosa e que certamente agradará à família!

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Ingredientes

1 polvo
600 g grão de bico cozido
1 pimento verde
1 pimento vermelho
1 to mate
1 pepino
1 alho-francês
1 cebola
1 raminho salsa
1 folha louro
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Coloque o polvo num tacho, junte com a cebola descascada e a folha de louro e cubra com água. Leve ao lume, deixe levantar fervura e coza durante 40 minutos, ou até o polvo ficar macio e tenro.
Escorra o polvo, deixe-o arrefecer e corte-o em pedaços; corte o tomate em pedaços pequenos; descasque o pepino e corte-o em cubos; limpe os pimentos e corte-os também em cubos. Coloque os vegetais numa saladeira.
Junte o alho-francês, cortado em rodelas grossas, e o grão, previamente lavado e escorrido. Adicione o polvo, tempere com sal e pimenta, regue com azeite e polvilhe com a salsa picada. Misture delicadamente e sirva.

Notas

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