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Pimentos recheados de Halloween

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A receita que vai arrepiar todos à mesa! Uns Pimentos recheados de Halloween com húmus de beterraba e uma cara bem assustadora. Mãos à obra? Descubra os Pimentos Recheados, um prato vibrante com um recheio saboroso que transforma vegetais simples numa refeição deliciosa e colorida.

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Ingredientes

4 pimentos ((idealmente laranja))
1/2 chávena grão-de-bico
1 beterraba
1 dente alho
7 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) sumo de limão
2 colheres (sopa) tahine
Sal e pimenta q.b.
Papel vegetal q.b.
Tostinhas, pão ou bolachas de água e sal para acompanhar

Modo de preparação

Coloque o grão num recipiente com água, de modo que o cubra completamente e deixe-o a demolhar, durante 12 horas. Ao fim do tempo indicado, escorra-o e coloque na panela de pressão e deixe cozer, durante 30 minutos.
Entretanto, corte a beterraba e tempere com sal e pimenta a gosto. Num tabuleiro, forrado com papel vegetal, coloque a beterraba e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
Retire e coloque a beterraba num liquidificador com o grão cozido. Acrescente o alho descascado, o azeite, o tahine e o sumo de limão, tempere com sal e pimenta e triture tudo.
Corte a parte superior dos pimentos e limpe-o de sementes. De seguida, perfure o pimento com uma pequena faca, criando os olhos e a boca, como mostra a imagem. Encha os pimentos com o húmus de beterraba e sirva, acompanhado de tostinhas, pão ou bolachas de água e sal.

Notas

Aqui está uma entrada que vai arrepiar todos à mesa. Prepare estes pimentos recheados com húmus de beterraba e uma cara bem assustadora. Acompanhe com tostinhas, pão ou bolachas de água e sal e delicie-se!
Sugere quem sabe: Pode usar grão enlatado (400 g) já cozido para poupar tempo.
Os pimentos recheados são uma receita colorida e nutritiva, perfeita para uma refeição saudável e saborosa. Os pimentos, escolhidos pela sua doçura natural, são cuidadosamente recheados com uma mistura rica que pode incluir carne, arroz, especiarias e outros vegetais. Assados até ficarem perfeitamente tenros, os pimentos recheados oferecem uma explosão de sabores que satisfaz tanto os olhos quanto o paladar. Este prato é ideal para variar o menu de forma criativa e deliciosa.

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