Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. O sabor deste Bolo de coco e três leites faz-nos crescer água na boca. Hora de provar!
Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe-a com farinha. Reserve. Ligue o forno a 180ºC.
Numa tigela, bata o leite condensado com os ovos. Junte depois o coco, o fermento e a farinha e bata tudo muito bem. Deite na forma e leve ao forno durante 35 minutos.
Retire o bolo do forno, pique ligeiramente com um garfo e regue com o leite evaporado, previamente misturado com o leite de vaca. Deixe arrefecer e desenforme.
Prepare a cobertura: bata as natas em chantili com o açúcar. Misture delicadamente o queijo creme e espalhe sobre a superfície do bolo. Decore com o coco laminado tostado e sirva.
