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Creme de agriões (receita especial para grávidas)

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Creme de agriões

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Tempo Total 30

Tempo de preparação 30

Serve:

Ingredientes

1 molho agriões
2 colheres (sopa) azeite
1 colher (sopa) farinha
1 L caldo de legumes
2 colheres (sopa) arroz
1 colher (café) sal
Pimenta q.b.
1 gema ovo

Modo de preparação

Escolha os agriões, retirando-lhes as folhas velhas e os pés mais rijos. Depois, pique-os e estufe-os no azeite.
Quando os agriões estiverem macios, polvilhe-os com a farinha. Misture cuidadosamente, regue com o caldo de legumes e deixe levantar fervura. Adicione o arroz e deixe acabar de cozer.
Depois de tudo cozido, tempere a sopa com sal e pimenta e reduza-a a puré. Antes de servir, adicione a gema previamente dissolvida num pouco de caldo e enfeite com algumas folhas de agriões.
Calorias: 122 Kcal por dose Interesse nutricional: rica em antioxidantes, fibras alimentares e cálcio

Notas

Creme de agriões, uma delícia de sopa, especialmente boa para si que está grávida 😍 Os legumes de folhas verde-escuro, como o agrião, o espinafre e as couves são nutrientes muito importantes para uma gravidez saudável pois possuem boas quantidades de antioxidantes, fibra, cálcio e folato.

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