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Rissóis de camarão (robot de cozinha)

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Receita de Rissóis de camarão (robot de cozinha). Como cozinhar Rissóis de camarão (robot de cozinha) de maneira prática!

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Tempo Total 2

Tempo de preparação 1

Tempo de cozedura 1

Serve:

Ingredientes

Para a massa

250 g de farinha
250 g de água
30 g de manteiga
5 g de azeite
1 pitada de sal
1 casca de limão
Ovo batido q.b.
Pão ralado q.b.
Óleo para fritar

Para o recheio

125 g de camarão
50 g de farinha maisena
50 g de margarina
200 g de caldo de marisco
Noz-moscada q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Prepare a massa: coloque no copo a água, a casca de limão, a manteiga, o azeite e o sal e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima. Junte depois a farinha de uma só vez e ligue 20 segundos na velocidade 4. Retire do copo, elimine a casca de limão e deixe repousar cerca de 20 minutos.
Entretanto, prepare o recheio: coloque no copo a farinha, o caldo de marisco, a margarina, sal, pimenta e noz-moscada e programe a 90ºC, durante 6 minutos, na velocidade 4. Junte os camarões e programe novamente a 90ºC, durante 2 minutos, na velocidade mínima invertida. Verta o creme numa tigela, envolva um pouco de salsa picada e deixe arrefecer.
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, recheie com o creme de camarão, feche bem e corte em forma de rissol. Passe os rissóis por ovo batido e pão ralado e frite-os em óleo quente abundante. Retire, deixe escorrer e sirva.

Notas

Sugere quem sabe - Em vez do formato rissol, pode optar por cortar a massa em almofadinhas.
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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