Homepage > Carnes > Lombinho de porco em crosta de farinheira

Lombinho de porco em crosta de farinheira

Sem Avaliações

Receita de Lombinho de porco em crosta de farinheira. Descubra como cozinhar a receita de Lombinho de porco em crosta de farinheira de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

1 lombinho porco
1 farinheira
200 g pão ralado
1 haste tomilho
2 dentes alho
1 colher (sopa) flocos de milho frito
1 colher (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) azeite
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje o lombinho e corte-o em medalhões com cerca de 120 gramas. Retire a pele à farinheira.
Leve ao lume uma frigideira com uma colher (sopa) de azeite, junte a farinheira até libertar gordura e ficar ligeiramente crocante. Disponha depois numa picadora, junte o pão ralado, os flocos de milho frito e a haste de tomilho, tempere com sal e pimenta e triture bem.
Junte o restante azeite à frigideira, adicione a carne, tempere com sal e pimenta e aloure de ambos os lados. Adicione a manteiga e os dentes de alhos descascados, depois retire para um tabuleiro de forno, cubra cada medalhão com a mistura da farinheira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 15 minutos.

carnes lombinho em crosta de farinheira receitas de carne receitas económicas receitas faceis