Filetes de pescada com arroz de grelos
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Tempo Total
1 hora hora 10 min min
Tempo de preparação
35 min min
Tempo de cozedura
35 min min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
8 filetes pescada 400 g arroz carolino 100 g grelos congelados 200 g farinha 4 Ovos 1 cebola 3 dentes alho 1 dl vinho branco Sumo de 1 limão Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Óleo para fritar
Modo de preparação
Tempere os filetes com 2 dentes de alho picados, o vinho branco, o sumo de limão e pimenta. Leve ao frigorífico durante 25 minutos.
Coloque a cebola e o restante alho, picados, num tacho com um pouco de azeite. Leve ao lume, deixe alourar e depois junte o arroz e deixe fritar ligeiramente.
Adicione os grelos e cerca de 8 dl de água, tempere com sal, deixe levantar fervura, tape e deixe cozinhar por cerca de 8 a 9 minutos.
Tempere os filetes com sal, passe-os pela farinha e depois pelos ovos batidos e frite-os em óleo quente, não muito abundante. Retire, escorra e sirva com o arroz de grelos.
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