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Delícia de ameixas

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Receita de Delícia de ameixas. Descubra como cozinhar a receita de Delícia de ameixas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 20

Tempo de cozedura 20

Serve:

Ingredientes

300 g queijo mascarpone
200 g bolachas de chocolate
4 ameixas vermelhas
4 iogurtes com pedaços ameixa

Modo de preparação

Lave as ameixas, corte-as ao meio, retire-lhes o caroço, corte duas delas em fatias finas e as restantes duas em pedaços pequenos com a casca.
Deite o queijo mascarpone para uma tigela, junte os iogurtes e os pedaços de ameixa e misture. Pique grosseiramente as bolachas de chocolate na picadora.
Deite metade da mistura do mascarpone para uma taça, cubra com 1/3 da bolacha picada, espalhe por cima o restante creme e leve ao frio durante 20 minutos. Depois sirva decorado com a ameixa fatiada e o resto da bolacha, como vê na foto.

Notas

Ameixas - Ricas em açúcar, vitaminas b, c e e, fibras e sais minerais como potássio, as ameixas usam-se na preparação de bolos, tartes, tortas, gelados, mousses e outros doces de colher. Utilizámos a vermelhas para estas receitas, mas existem ameixas amarelas e esverdeadas que pode também escolher. Quando as comprar, opte pelas brilhantes, sem toques ou rachas e conserve-as na gaveta do frigorífico durante três a cinco dias se estiverem bem maduras ou alguns dias à temperatura ambiente se estiverem ainda firmes.

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