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Arroz de legumes com carne e salsichas

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Arroz de legumes com carne e salsichas. Descubra como cozinhar Arroz de legumes com carne e salsichas de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

700 g carne de vaca para estufar
8 salsichas lata
350 g arroz
150 g ervilhas cozidas de sobra
2 cenouras
1 cebola
2 dentes alho
0,5 dl azeite
1 colher (chá) açafrão em pó
1 folha louro
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os e deite-os para uma panela de pressão. Junte o azeite, a carne de vaca cortada em pedaços, a folha de louro, o açafrão e 1,2 L de água, tape, leve ao lume e deixe ferver durante 25 minutos ou até a carne ficar macia.
Liberte a pressão, adicione as cenouras descascadas e cortadas em cubinhos, o arroz e as salsichas cortadas em rodelas e tempere com sal e pimenta. Envolva, acrescente mais um pouco de água se necessário e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Junte então as ervilhas cozidas, rectifique os temperos, deixe cozinhar mais 3 minutos, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada.

Notas

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